Fabrication du chocolat selon le principe du bean-to-bar : l’initiative de Hendrik Reimers au Ghana
Chocolat : le commerce équitable est-il possible ? Hendrik Reimers, de Fairafric, fabrique du chocolat selon le principe du bean-to-bar. De la fève de cacao à la tablette emballée, tout est produit dans le pays d’origine, le Ghana. Ainsi, la valeur ajoutée profite à l’économie ghanéenne, et des emplois qualifiés sont créés.